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        紅燒大排

        紅燒大排

        • 所屬分類:菜品展示
        • 瀏覽次數:
        • 發布日期:2020-01-02
        • 產品概述

        家常做法

        主料:豬肉

        輔料:蔥、蒜、姜、淀粉

        調料:生抽、老抽、料酒

        做法

        1、準備好所有的食材。

        2、將大排放平,用肉錘將大排上的肉剁松軟。

        3、沒有肉錘的話用刀背將大排拍松。

        4、將大排放在碗里,加料酒、姜片、蔥段拌勻,腌10分鐘左右。

        5、將大排兩面拍上干淀粉備用。

        6、準備好油鍋,放入大排。

        7、大火炸至兩面金黃,撈出備用。

        8、炒鍋里加少許油,放入蔥結、姜、蒜瓣炒香。

        9、放入大排稍微翻炒幾下。

        10、加入醬油,再加老抽、料酒。

        11、翻炒勻后加入開水,蓋上蓋子,大火煮開。

        12、轉小火燜煮約半個小時收干水分撒蔥花即可。


        標簽

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